Category: Sociology

McDonaldizace společnosti

Original page: http://www.umsl.edu/~keelr/010/mcdonsoc.html

ÚVOD DO SOCIOLOGIE

Sociologie 1010

Robert Keel, instruktor

George Ritzer převzal ústřední prvky díla Maxe Webera, rozšířil je a aktualizoval a vytvořil kritickou analýzu dopadu sociálních strukturálních změn na lidskou interakci a identitu. Ústředním tématem Weberovy analýzy moderní společnosti byl proces racionalizace; dalekosáhlý proces, kdy byly tradiční způsoby myšlení nahrazeny analýzou cílů/prostředků zaměřenou na efektivitu a formalizovanou sociální kontrolu. Pro Webera byla archetypickým projevem tohoto procesu byrokracie; velká formální organizace charakterizovaná hierarchickou strukturou pravomocí, dobře zavedenou dělbou práce, psanými pravidly a předpisy, neosobností a zájmem o technickou způsobilost. Byrokratické organizace nepředstavují pouze proces racionalizace, struktura, kterou ukládají lidské interakci a myšlení, tento proces podporuje, což vede ke stále racionalizovanějšímu světu. Tento proces ovlivňuje všechny aspekty našeho každodenního života. Ritzer naznačuje, že v pozdější části dvacátého století se sociálně strukturovaná forma restaurace rychlého občerstvení stala organizační silou reprezentující a rozšiřující proces racionalizace dále do oblasti každodenní interakce a individuální identity. McDonald’s slouží jako případový model tohoto procesu v 90. letech.

…McDonaldization,… je proces, při kterém principy fast-food restaurace začínají ovládat stále více sektorů americké společnosti i zbytku světa. (Ritzer, 1993:1)

Jak daleko to zašlo (místní)?

Od roku 1955 se McDonald’s rozrostl na 31 967 provozoven po celém světě (Ritzer 2011:2) (místní) (Der Nürnburger, 2010). Ústřední koncepty používané v odvětví rychlého občerstvení se rozšířily do všech typů restaurací. Vše od pizzy po humra, od zmrzliny po chleba, od alkoholu po smažené kuře ovládá mentalita řetězce.

Už nemusíme chodit do řetězců. Přišli k nám. Jsou na předměstích, v centrálních městech, obchodních centrech, našich školách a vojenských základnách, našich nemocnicích a letištích, dokonce i našich letadel a hřišť. Dominují našim dálničním křižovatkám – každý výjezd vypadá stejně.

Tento proces McDonaldizace nepředstavuje pouze potravinářský průmysl. Následovaly hračkářství (Toys R Us), knihkupectví (B. Dalton’s), noviny (USA Today), péče o děti (Kinder Care), učení (Sylvan Learning Centers) a řada dalších.

“V 80. a 90. letech 20. století McDonaldizace rozšířila svůj dosah do stále více regionů společnosti a tyto oblasti jsou stále vzdálenější od srdce byznysu s rychlým občerstvením.” (Ritzer 1994: 137)

Každý nový spin-off slouží k dalšímu rozšíření procesu. „Novinky“ USA Today změnily způsob, jakým většina místních novin prezentuje zprávy, možná i způsob, jakým je vidíme a slyšíme v televizi – podívejte se na Headline Network News. A dokonce i způsob, jakým jsou konstruovány „novinky“ – práce PR manažerů a tiskové zprávy.

Ritzer nastiňuje pět dominantních témat v rámci tohoto McDonaldizačního procesu: Efektivita, Vypočítatelnost, Předvídatelnost, Zvýšená kontrola a Nahrazení člověka nehumánní technologií.

Účinnost

Efektivita znamená výběr prostředků k rychlému dosažení konkrétního cíle s co nejmenšími náklady nebo úsilím. Myšlenka efektivity je specifická pro zájmy odvětví nebo podnikání, ale obvykle je inzerována jako přínos pro zákazníka. Příkladů je spousta: výdejní okno, salátové bary, naplnit si vlastní pohár, samoobslužný benzín, bankomaty, hlasová pošta, večeře v mikrovlnné troubě a supermarkety (oproti starým potravinám, kde jste objednávali obchodníkovi s potravinami). Zajímavým prvkem je zde to, že zákazník často končí práci, která byla dříve provedena za něj. A zákazník platí za „privilegium“. Nakonec trávíme více času, jsme nuceni učit se nové technologie, pamatovat si více čísel a často platit vyšší ceny, aby podnik fungoval efektivněji (udržoval si vyšší ziskovou marži) .

Vypočitatelnost

„(to) zahrnuje důraz na věci, které lze vypočítat, spočítat, kvantifikovat. Kvantifikace odkazuje na tendenci zdůrazňovat kvantitu spíše než kvalitu. To vede k pocitu, že kvalita se rovná určitému, obvykle (ale ne vždy) velkému množství věcí.“ (Ritzer 1994:142) (místní kopie)

Příklady tohoto prvku zahrnují: „Big Mac“, The Whopper, „Big Gulp“, Wendy’s „Biggie Meals“, jídlo prodávané podle jeho hmotnosti – 8 uncové burrito Taco Bell. Další projev se týká toho, že čas je lepší. „Rychle zhubnout“, mikrovlnná trouba umožňuje „strávit méně času v kuchyni“ a ve zpravodajství; žádné podrobnosti, které by vás zpomalily. Další rozšíření zahrnuje proces pověření. Předpokládá se, že postavení, schopnosti a kompetence souvisejí s počtem iniciál, které zapisujeme za svým jménem, ​​nebo s počtem kusů papíru, které visí na stěnách naší kanceláře .

Předvídatelnost

Předvídatelnost se týká pokusu strukturovat naše prostředí tak, aby překvapení a odlišnost nezasahovaly do naší citlivosti. Racionální lidé musí vědět, co mohou očekávat. Chtějí si být jisti, že zábava, spokojenost, chuť a výhody, kterých se jim dostalo minulý týden v Cincinnati, se příští týden zopakují v San Diegu. Big Mac je Big Mac je Big Mac.

Filmový průmysl staví na tomto konceptu tím, že chrlí pokračování za pokračováním. Spin-off seriály v televizních programech nebo úspěch autorů, jako je Tom Clancy, také představují důležitost předvídatelnosti: Můžeme sledovat naše oblíbené postavy a vydavatelé a producenti si mohou být jisti předvídatelným ziskem.

Nakupování je předvídatelné v nákupním centru, stejné obchody, často stejné uspořádání, uzavřené a chráněné před nepředvídatelným počasím. Naše životy jsou strukturované a řízené; procházíme pohyby na autopilotu.

Kontrola prostřednictvím nahrazení nelidské lidské technologie

Ritzerova diskuse kombinuje tyto dva poslední prvky procesu McDonaldizace.

…tyto dva prvky spolu úzce souvisí. Konkrétně nahrazení člověka nehumánní technologií je často orientováno na větší kontrolu. Velkým zdrojem nejistoty a nepředvídatelnosti v racionalizujícím systému jsou lidé – buď lidé, kteří v těchto systémech pracují, nebo lidé, kterým slouží. (Ritzer 1994: 148)

Vše je předem zabaleno, předem změřeno, automaticky řízeno. Lidský zaměstnanec nemusí přemýšlet, stačí se řídit pokyny a občas stisknout tlačítko. Doma nám naše trouby a sondy řeknou, kdy je naše jídlo hotové, koření je předem smícháno nebo je jídlo kompletní v jednom praktickém balení.

Kontroloři v supermarketu také nemusí přemýšlet, stačí naskenovat čárový kód (produkt jsme již zvážili a označili). „Dalším krokem v tomto vývoji je nechat zákazníka provést skenování…“ (Ritzer 1994:150). Skenery nahrazují kontroly, ale také umožňují větší kontrolu nad zákazníkem; ceny již nejsou na položkách, které kupujeme, takže máme menší schopnost dohlížet na naše výdaje a správnost poplatků v obchodě. Akceptujeme “neomylnost” počítačově řízeného odbavení.

Letadla jsou již pod kontrolou počítačů, piloti na proces pouze dohlížejí. Automobily budou brzy následovat – již diagnostické moduly „řeknou“ mechanikům, jaké komponenty je třeba vyměnit (poznámka: oprav se provádí jen málo).

To znamená, že dovednosti a schopnosti lidského aktéra se rychle stávají minulostí. Kdo jsme a jak interagujeme, začíná být definováno naší závislostí na stroji a podřízeností vůči němu.

Iracionalita racionality

Přestože s tímto procesem McDonaldizace souvisí mnoho výhod a vymožeností: rozmanitost, nepřetržité bankovnictví a nakupování a často rychlejší služby; existuje určitý pocit, že tyto racionální systémy mají tendenci se obracet do sebe a vést k iracionálním výsledkům.

„Především iracionalita znamená, že racionální systémy jsou nerozumné systémy. Tím chci říct, že popírají základní lidskost, lidský rozum lidí, kteří v nich pracují nebo jim slouží.“ (Ritzer 1994: 154)

Fronty v restauracích rychlého občerstvení mohou být velmi dlouhé a čekání na průjezd autem může trvat dokonce déle než vstup dovnitř. Tyto racionální systémy nám nešetří peníze; možná utratíme méně, ale uděláme více práce. Jídlo, které jíme, je často méně výživné, nabité stabilizátory a zvýrazňovači chuti, tuky, solí a cukrem. To přispívá ke zdravotním problémům naší společnosti, rozhodně „protilidská“ složka. Jak naše děti vyrůstají v těchto systémech, vytvářejí si návyky, které zajišťují naši rostoucí závislost na systémech. Obaly používané v průmyslu rychlého občerstvení znečišťují životní prostředí. A rodina: část její solidarity a integrity se soustředila na rodinné jídlo:

Společné jídlo je naším primárním rituálem pro povzbuzení rodiny, aby se každý den sešla. Pokud se nám to ztratí, budeme muset vymyslet nové způsoby, jak být rodinou. Stojí za zvážení, zda sdílené radosti, kterou může jídlo poskytnout, stojí za to se vzdát. (Visser, 1989:42; v Ritzer, 1994:156)

Potraviny v mikrovlnné troubě a restaurace rychlého občerstvení nám umožňují jíst, co chceme a kdy to chceme. Rituál vaření, společného jídla a sdílení se z americké rodiny vytrácí.

Dva poslední problémy stojí za zmínku. Jak dlouho bude trvat, než se tyto racionální systémy vyvinou mimo kontrolu lidí. Jak velká část našich životů již podléhá jejich vlivu a kontrole. Co se stane, když lidé, kteří ovládají systémy, podlehnou kontrole?

A jak se tyto systémy rozšiřují a rozvíjejí vzájemné závislosti – jak na národní, tak na mezinárodní úrovni, možnost malého počtu jednotlivců vykonávat obrovskou kontrolu nad lidmi závislými na systémech se stává stále reálnější. Možná se už připravuje Brave New World. co myslíš?

Další odkazy:

Zdroje: Výše ​​uvedené informace byly čerpány ze dvou děl George Ritzera:

Sociologické začátky: O původu klíčových myšlenek v sociologii, McGraw-Hill, 1994.

The McDonaldization of Society, 6. vydání Pine Forge Press, 2011.

Citát Margaret Vissnerové převzatý z Ritzerovy prezentace se nachází v:

„Meditace na mikrovlnné troubě“,  Psychology Today, prosinec 1989, s. 38 a násl.

Zpět k Přednášce

URL: http://www.umsl.edu/~keelr/010/mcdonsoc.html
Vlastník: Robert O. Keel rok@umsl.edu
Reference a poděkování pro tuto stránku poznámek
Poslední aktualizace: Sobota, 4. prosince 2021 10: 14:00